Ricette per biscotti a forma di cuore per San Valentino

Preparare dei biscotti a forma di cuore è un modo delizioso e romantico per festeggiare San Valentino.

Ecco alcune ricette semplici e gustose che puoi provare per deliziare il palato del proprio amore e vivere in dolcezza questa speciale ricorrenza.

1. Biscotti Frollini Classici a Cuore

• Ingredienti:
  • 250g di farina 00
  • 125g di burro morbido
  • 100g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
• Preparazione:
  1. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungete l’uovo, la vanillina e il sale, mescolando bene.
  3. Incorporate la farina setacciata fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Stendete l’impasto con un mattarello e ritagliate i biscotti con uno stampino a forma di cuore.
  6. Infornate a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
  7. Una volta freddi, puoi decorarli con zucchero a velo, glassa colorata o codette.

2. Biscotti al Cacao con Cuore di Marmellata

• Ingredienti:
  • Stessa base dei biscotti frollini, ma aggiungendo 20g di cacao amaro
  • Marmellata a piacere
• Preparazione:
  1. Prepara la base dei biscotti come sopra, aggiungendo il cacao all’impasto.
  2. Stendi l’impasto e ritaglia i biscotti.
  3. Cuoci come indicato.
  4. Una volta freddi, unisci a due a due i biscotti con un po’ di marmellata al centro, formando un cuore.

3. Biscotti Soffici al Limone

• Ingredienti:
  • 250g di farina 00
  • 150g di zucchero
  • 125g di burro
  • 3 uova
  • Scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
• Preparazione:
  1. Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene.
  3. Incorporate la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone.
  4. Versate il composto in una sac-à-poche con bocchetta a stella e forma dei cuori su una teglia rivestita di carta forno.
  5. Cuoci a 180°C per circa 15 minuti.

Consigli e Decorazioni:

• Stampini: Utilizza stampini a forma di cuore di diverse dimensioni per creare effetti visivi interessanti.
• Glasse: Prepara una glassa semplice con zucchero a velo e acqua, colorala con coloranti alimentari e decora i biscotti con scritte o disegni.
• Codette e zuccherini: Aggiungi un tocco di colore e brillantezza ai tuoi biscotti con codette, zuccherini colorati o granella di zucchero.
• Frutta secca: Tritata finemente, la frutta secca può essere utilizzata per decorare i biscotti.
• Cioccolato: Fondi del cioccolato fondente o al latte e utilizzalo per creare delle scritte o dei disegni sui biscotti.

Idea creativa:

• Biscotti a strati: Prepara due tipi di biscotti con colori diversi e uniscili a coppie, creando un effetto a strati.
• Biscotti personalizzati: Utilizza delle formine per biscotti con lettere per scrivere nomi o messaggi d’amore sui biscotti.

Buon divertimento in cucina e buon San Valentino!